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大阪料亭おせち 竹 翔風

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グラジェネ/おせち特集

 

昨今、食事は洋食化しておりますが…一年の始まりは和食ではじめませんか?和食のすべてを三段にこめた伝統の味を家族そろってでもよし、贅沢に一人占めもよし、皆さんそれぞれの見て楽しむ・食べて楽しむそんな晴れやかな日をこのお節と共にお楽しみください。

 

壱の重は定番の数の子・海老・黒豆・田作り煮はもちろん、和食だけではちょっと飽きちゃう…という方になんと他ではちょっと珍しい?!合鴨スモーク串を入れちゃいました♪その他にもこの「金柑」、実は金冠ということで宝物を表していて豊かさを表しているんですよ。

 

二の重は海の幸をぎゅっと盛り込み、お酒片手に贅沢に帆立たらこの雲丹和えやバイ貝の旨煮を楽しめる美味しさ!定番の伊達巻・かまぼこ・なます・栗の甘露煮も詰め込まれた見た目きっちり・味もきっちりなラインナップですよ。

 

三の重はふんだんに山の幸をこれでもかとぎゅっと入れちゃいました♪杏子煮や鳴門金時スライスなど甘いものが揃っているので、お子さんや甘いものが大好きな方にぴったりです。贅沢に合鴨の野菜巻きを詰めてボリュームも満点ですよ♪

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このお節、まず見た目がとにかく豪華!ふたを開けたらまず海の幸がどーんと飛び込んできて、さらに次を開けるときれいに配置された定番のお節、そして最後は山の幸とまさにお重のつまっていて欲しい物が全て詰め込んであります。個人的に珍しくてなおかつ美味しかったのが若桃の甘露煮や杏子煮などの果実の煮物。こういった物まで手を抜かず、しっかりと作られていてとても満足したお節でした。

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この三重の中に海の幸・定番の料理・山の幸がこれでもかと入ったこのお節。しかも一重ごとに丁寧に彩られていて、見た目美しく・味もさすが老舗とうなるお節料理です。一年の始めは思い思いのスタイルでお節料理を楽しみましょう!

 


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